Del Valle de Guadalupe a Puerto Nuevo: Baja California apuesta por sus sabores

La campaña 'Baja California es para ti' busca posicionar la gastronomía como puerta de entrada al estado, destacando su diversidad. En entrevista con Bistronomie, la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda afirmó que la cocina local es motor turístico y referente internacional. Afirmó que la gastronomía es un ecosistema que reúne productores, pescadores, vinicultores, cerveceros artesanales y cocineros, y que Baja California concentra la mayor producción vitivinícola, reconocida por Michelin. La secretaria de Turismo, Josefina Rodríguez Zamora, señaló que la comida puede ser el viaje y un motor económico. La oferta va del Valle de Guadalupe a Puerto Nuevo, con mercados chinos en Mexicali, cervecerías en Tijuana y bodegas en región.