Alimentos "saludables" que no lo son tanto

Las etiquetas de alimentos etiquetados como saludables pueden ser engañosas y distorsionar la toma de decisiones. Publicado el 5 de junio de 2026, el artículo desglosa el llamado halo de salud y cómo las empresas aprovechan tendencias como alto contenido proteico o bajo azúcar para vender productos, sin describir su impacto real en la salud. La Dra. Krystal Lopez, de Houston Methodist, advierte que estas afirmaciones pueden ser legales siempre que un componente cumpla la promesa, pero no evalúan la salud global del alimento. Se citan casos como yogures con sabor que prometen probióticos y calcio pero esconden azúcar añadida; algunos alcanzan hasta 30 g de azúcar total (≈7,5 cucharaditas). López recomienda yogurt griego natural y fruta para endulzar. Aunque existen azúcares naturales con beneficios, los añadidos no aportan valor nutricional. También se menciona que la FDA aprobó en 2024 una declaración de salud calificada para el yogurt, lo que puede inducir a creer beneficios mayores. Las barras de granola y proteína también pueden ser bombas calóricas si incluyen azúcares añadidos o edulcorantes. En conjunto, el artículo invita a leer etiquetas con detalle y evitar depender únicamente de palabras de moda para evaluar la salud real del producto.