Antelm Pujol, endocrinólogo, sobre alimentación y longevidad: "La dieta perfecta es aquella que una persona puede mantener durante décadas disfrutando de la comida

El endocrinólogo Antelm Pujol aborda la longevidad con un enfoque contrario a las promesas del mercado: no hay alimentos milagro ni suplementos que hayan demostrado aumentar la esperanza de vida en humanos sanos. En su argumentación, la clave no es “buscar un producto”, sino mantener hábitos saludables durante años y evitar convertir la alimentación en una guerra entre proteínas, grasas y carbohidratos. Pujol recomienda priorizar fuentes ricas en fibra y reducir ultraprocesados y azúcares añadidos, y defiende que no todas las grasas son negativas: destaca el aceite de oliva virgen extra, frutos secos y pescado azul. Además, subraya que con la edad adquiere especial relevancia conservar músculo, combinando proteínas con entrenamiento de fuerza y movimiento diario.