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Día Mundial del Bienmesabe

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Día Mundial del Bienmesabe
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La Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros celebra este martes el Día Mundial del Bienmesabe, una fiesta gastronómica que se repite cada dos años durante octubre. La historia que sostiene el reconocimiento remite a 1862, cuando la reina Isabel II, según la leyenda, visitó La Isla el jueves 2 de octubre y probó taquitos de cazón en adobo ofrecidos en el Ayuntamiento. De aquel momento nace el Bienmesabe como seña de identidad local. El texto sitúa el inicio de la tradición vitivinícola en Chiclana en 1815, con la fundación del lagar y bodega por Pedro Aragón Morales, y menciona que la empresa ya llega a la séptima generación. Este año, el Bienmesabe de Oro lo recibirá Chano Aragón, de manos de Mila Bulpe.

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