Frank Hu, experto en nutrición de Harvard: "No tienes que seguir un régimen rígido

Frank Hu, experto en nutrición de Harvard, sostuvo que una alimentación saludable no requiere seguir un régimen rígido. En una nota de GQ del 20 de enero, el especialista explicó que distintos patrones pueden compartir principios útiles para prevenir enfermedades crónicas y favorecer la longevidad. Hu indicó que no existe una dieta única “mejor para todos”, aunque destacó criterios para organizarla. Entre sus advertencias mencionó productos como bocadillos envasados, galletas, hamburguesas de comida rápida y bebidas gaseosas, por sus niveles de azúcar, sodio y grasas poco saludables. Citó también la dieta mediterránea, el rol del aceite de oliva extra virgen y el consumo ocasional de carne roja en cortes magros. Además, describió modelos de “zonas azules” como Okinawa y Cerdeña.