Investigadores españoles alimentan peces de granja con restos de cerveza

Investigadores españoles alimentan peces de granja con restos de cerveza a través del proyecto Algaebrew, liderado por el CSIC y el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS) en Castellón. El objetivo es cultivar microalgas, como Nannochloropsis oceanica, en aguas residuales cerveceras para formar piensos para doradas (Sparus aurata) y reducir la dependencia de harina de pescado. El ensayo, de 96 días, evaluó cuatro dietas con distintos niveles de inclusión de microalgas; los resultados mostraron crecimiento óptimo sin harina de pescado y mejoras en capacidad antioxidante, respuesta inmunitaria y regulación antiinflamatoria, además de cambios en la microbiota intestinal y en el ecosistema acuático. Jaume Pérez, del CSIC, destaca que el estudio integra crecimiento, expresión génica y microbioma para entender la interacción entre nutrición y entorno, subrayando el potencial de la economía circular en acuicultura.