La Nación / Buscan impulsar estrategias para potenciar la piscicultura y aumentar el consumo de pescado

Paraguay busca impulsar estrategias para potenciar la piscicultura y aumentar el consumo de pescado, en línea con las recomendaciones de la OMS de consumirlo entre dos y tres veces por semana. La especialista en acuicultura Susana Barúa señaló que el consumo per cápita paraguayo es de 7,2 kilogramos, por debajo de lo recomendado, y estimó que se requiere una producción adicional de 16.000 toneladas para cubrir la demanda, mientras que hoy se producen poco más de 22.000. Entre las medidas propuestas figuran fomentar la venta directa al consumidor con modelos como “pesque y pague”, incluir pescado en el programa Hambre Cero para niños en escuelas y diversificar la oferta con productos de valor agregado. Barúa agregó que Paraguay cuenta con unos 10.000 productores y que la producción pasó de 100 toneladas en 2000 a más de 22.300.