Minsa: una alimentación saludable en invierno ayuda a fortalecer las defensas y reducir el riesgo de enfermedades respiratorias

Minsa: una alimentación saludable en invierno ayuda a fortalecer las defensas y reducir el riesgo de enfermedades respiratorias plantea recomendaciones del Ministerio de Salud (Minsa) ante las bajas temperaturas. El nutricionista César Domínguez, del Centro Nacional de Alimentación, Nutrición y Vida Saludable (Cenan) del INS, señaló que la estrategia se basa en una dieta equilibrada con frutas y verduras de temporada, menestras, cereales integrales, lácteos, huevos, pescado y carnes magras. También recomendó sopas y guisos con verduras y legumbres para favorecer hidratación y aporte de nutrientes. Destacó el rol de vitaminas C, A y D, y minerales como hierro y zinc, presentes en alimentos como camu camu, naranja, mandarina, papaya, zanahoria, espinaca y pescados. El INS recordó que ningún alimento previene por sí solo infecciones respiratorias, y llamó a sumar actividad física, hidratación, descanso y protección ante cambios bruscos de temperatura. En población vulnerable —niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas— sugirió ajustar por necesidad: al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras (3 frutas y 2 verduras), preferir preparaciones caseras, usar granos andinos como quinua y kiwicha, evitar bebidas azucaradas y revisar etiquetados.