Cómo pierde peso tu cuerpo? Un médico especializado en obesidad explica las distintas formas

El artículo analiza por qué es difícil perder peso y desmonta la idea de que basta con sumar calorías. Presenta varias teorías: genética y metabolismo frente a factores ambientales y sociales. Explica la teoría del peso por punto de consigna, que sostiene un sistema regulador que defiende un nivel de grasa; al perder peso, el apetito se eleva y el gasto energético desciende. También aborda la adaptación metabólica, que puede reducir la tasa metabólica en reposo tras pérdidas significativas. Se cita evidencia de que las hormonas del hambre permanecen elevadas al menos 62 semanas tras la pérdida de peso, complicando el mantenimiento.