Vídeoreceta de la semana: Ensalada de aguacate, tomate, pepino y anchoa

La videoreceta de la semana propone una ensalada de aguacate, tomate, pepino y anchoa, planteada como un plato ligero y nutritivo, especialmente apto para días de calor. La elaboración combina ingredientes con funciones diferenciadas: el tomate y el pepino aportan frescura y agua, el aguacate suma fibra y grasas insaturadas, y las anchoas aportan proteínas y omega-3, además de un punto salino que “redondea” el conjunto. La receta incluye dos tomates de ensalada, un aguacate, un trozo de pepino, una lata de anchoas, un huevo sancochado, mostaza antigua, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, sal marina y pimienta molida.