Abre el nuevo bar de los hermanos Torres en Barcelona: un homenaje a su abuela dentro del mercado de su infancia

Abre el nuevo bar de los hermanos Torres en Barcelona: un homenaje a su abuela dentro del mercado de su infancia. Parada Torres ocupa 440 metros cuadrados y tiene capacidad para 160 comensales, y acaba de abrir en el Mercado de Santa Caterina, como se anunció el año pasado. El proyecto regresa a sus raíces y rinde homenaje a Catalina, su abuela, quien hacía la compra en este mercado. El espacio ofrece una barra metálica clásica y una carta de precios accesibles con recetas tradicionales con toques de autor: 'tío Pepito', fricandó de ternera, escalivada al carbón, champiñones al ajillo, gambas rebozadas y torrezno de Soria. Los postres incluyen crema catalana quemada al romero y xuxos rellenos de crema. En Barcelona, cocinan ya Cocina Hermanos Torres, Eldelmar y Alas.