David, joven carnicero en España: "Trabajo 10 horas al día, facturamos unos 60.000 euros mensuales y cobro 1500 euros

David, un carnicero que trabaja con su familia en Manjares Gastronómica en Mallorca, describió en una entrevista en YouTube su rutina y números del negocio. Señaló que su jornada media alcanza las 10 horas diarias y que un carnicero en España puede cobrar entre 1.400 y 1.600 euros. Explicó que la facturación mensual de una carnicería se mueve entre 40.000 y 60.000 euros, con un margen aproximado del 15% (cerca de 9.000 euros). Indicó que en su establecimiento trabajan unas 20 personas repartidas entre tareas de oficina, pedidos y secciones como carnicería, charcutería y frutería.