Editorial: A no good, very bad summer for salad

El editorial critica lo que describe como un “verano malo” para las ensaladas en EE. UU., tras dos alertas alimentarias que aumentaron la ansiedad de los consumidores. Primero, el brote multiestatal de ciclosporiasis ligado a lechuga iceberg de Taylor Farms de México llevó a que, para el 5 de agosto, el CDC reportara 6.358 casos, 278 hospitalizaciones y dos muertes. A mediados de julio, la empresa recordó toda la lechuga iceberg de México central, distribuida en al menos 27 estados, incluyendo puntos como ubicaciones de Taco Bell y productos Marketside en Walmart. Luego, en agosto, la FDA advirtió no comer, servir ni vender jalapeños frescos reexpedidos desde Sinaloa, México, por Coast Citrus Distributors, por posible contaminación con salmonella, mencionando salsas y guacamole vendidos por Whole Foods, Walmart, Target y más.