El jerez y la manzanilla en 'bag in box' terminan su período transitorio: ¿adiós a la bolsa dentro del cartón? | lavozdelsur.es

“El jerez y la manzanilla en ‘bag in box’ terminan su período transitorio: ¿adiós a la bolsa dentro del cartón?” informa sobre el Marco de Jerez y el fin de un plazo regulatorio de cinco años para que bodegas cesen el uso del formato bag in box. El Consejo Regulador acordó el período para productores, principalmente de Sanlúcar y Chiclana, pero el tramo transitorio expira sin cambios significativos en el segmento. La medida no termina de trasladarse al consumo local. Un bodeguero afectado sostiene que el bag in box es útil y cómodo para bares y tabernas, y que el formato está regulado. Se destaca que el bag in box hereda la lógica del granel o “garrafas” para consumo local. El artículo cita formatos de 3 y 5 litros para hogar y otros mayores (10, 15 y 20) para hostelería.