El 'jogo bonito' de Brasil: la estrategia que lo convirtió en potencia mundial de la carne

Brasil refuerza su imagen de potencia alimentaria apoyándose en un modelo industrial que combina planificación y ejecución, con impacto directo en su economía: la proteína animal aporta cerca del 34% del PIB brasileño y abastece a más de 150 países. La industria, que desde la década de 1990 transformó al país de importador neto a principal exportador mundial de pollo, carne bovina y cerdo, se apoya en sanidad, bioseguridad e innovación. El artículo destaca que Brasil es el tercer mayor exportador mundial de proteína porcina con 1.510 toneladas anuales y que busca expandir su negocio de huevos y ovoproductos, donde Ecuador figura como su quinto destino. Según la ABPA, la estrategia se financió sin depender de subsidios estatales y mostró solidez durante crisis de influenza aviar 2004-2007, manteniendo la oferta libre del virus.