La WAO destaca el potencial de crecimiento del aguacate en Europa

La WAO destaca el potencial de crecimiento del aguacate en Europa al centrar su estrategia en el conocimiento del consumidor y las diferencias entre mercados. En el Fruitnet Tropicals Congress 2026, celebrado esta semana en Barcelona, la Organización Mundial del Aguacate (WAO) reunió a más de 150 profesionales de 20 países y presentó un análisis basado en más de 500.000 consumidores en nueve mercados. Shelly Vorster, Managing Director de la WAO, señaló que no existe una única estrategia para toda Europa. En mercados emergentes como Italia o Polonia, el aguacate aún está en fase inicial: en Italia solo el 35% lo llevó a casa el último año y su consumo se concentra en fines de semana. En países maduros como Reino Unido, España o Francia, el desafío es inspirar nuevos momentos más allá de tostadas o ensaladas. Además, el precio sigue siendo clave: un cambio del 1% mueve el volumen un 2,6% de media.