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Margarita de Nanche: receta fácil en 5 minutos con tequila y fruta de temporada
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La temporada de nanche en México vuelve más atractiva la margarita patria: un cóctel que combina el esquema clásico de la IBA con 50 ml de tequila 100% agave, 20 ml de triple sec y 15 ml de jugo de limón. El cambio está en sumar nanche (Byrsonima crassifolia), una fruta amarilla de sabor agridulce y aroma intenso, que puede aportar dulzor y carácter frutal si se elige madura. El artículo advierte que un nanche verde suele ser amargo y que conviene probar la fruta antes de ajustar el limón y evitar añadir demasiada miel de agave. En Nayarit va de finales de julio a octubre; septiembre y octubre son los meses más comunes en mercados.
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