Melitta Bentz: La mujer que inventó los filtros de café

Melitta Bentz: la mujer que inventó los filtros de café se convirtió en un caso de innovación doméstica con impacto industrial. Nacida el 31 de enero de 1873 en Dresde, Alemania, Bentz experimentó en su cocina buscando una forma de preparar café más limpio y menos amargo que los métodos previos de filtrado o tamizado. Según el relato, usó un recorte de papel del cuaderno escolar de uno de sus hijos, lo colocó en una olla de hojalata perforada, agregó café molido y vertió agua caliente; el café goteó en segundos hacia la taza sin residuos. Convencida del potencial comercial, comenzó a vender con amistades y organizó “tardes de café”. Junto a su esposo Hugo, encargaron 100 cajas de papel filtro y fabricaron 50. En 1908 patentó el invento y creó una empresa; en 1909 vendieron más de mil filtros en la Feria Comercial de Leipzig. La Primera Guerra Mundial afectó la producción por escasez de papel, y luego retomaron el crecimiento.