Pijijiapan, Chiapas, logra récord con la bola de quesillo más grande del mundo; pesa mil 611 kilos

Pijijiapan, en Chiapas, estableció un nuevo récord mundial Guinness con una bola de quesillo de 1.611 kilos, reforzando la tradición quesera regional, informó la Secretaría de Turismo (Sectur). El logro se alcanzó durante el “Reto del Récord Guinness de la Bola de Quesillo más Grande del Mundo”, con participación de familias productoras de la zona. La Sectur destacó que detrás de la marca están “la tradición, el talento y las manos” de esas familias. En paralelo, la Secretaría de Economía y del Trabajo de Chiapas (SEyT) ratificó ante el IMPI la solicitud para la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Quesillo de Pijijiapan, Chiapas”, presentada el 28 de mayo de 2026. El esfuerzo contó con la colaboración de varias queserías y productores locales.