Puno obtiene certificación para exportar trucha de Europa y Brasil - Diario los Andes

Puno obtuvo certificación para exportar trucha a Europa y Brasil mediante la habilitación sanitaria de la Planta de Procesamiento Industrial de Trucha de Santa Lucía (Lampa), según el Proyecto Especial Truchas Titicaca (PETT). La Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura realizó una auditoría técnica en infraestructura y condiciones operativas para verificar el cumplimiento normativo de productos hidrobiológicos. La planta recibió protocolos técnicos para exportación al mercado europeo al implementar sistemas sanitarios APPCC, BPM y PHS, y además obtuvo habilitación comercial para Brasil. Procesará trucha arcoíris en formatos como entero eviscerado, filetes, lomos y medallones. El código oficial de la planta figura como vigente desde el 4 de junio de 2026.