Asocian el zumo de granada con menor inflamación en Crohn y colitis ulcerosa

Asocian el zumo de granada con menor inflamación en Crohn y colitis ulcerosa: un ensayo clínico internacional de 12 semanas, publicado en Molecular Nutrition & Food Research, evaluó el efecto del consumo diario en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) en remisión. El estudio incluyó investigadores del Cebas-CSIC, universidades de Italia y Nueva Zelanda y especialistas del Hospital IRCCS St. Orsola-Malpighi (Bolonia). Se trabajó con personas con Crohn o colitis ulcerosa que, pese a estar sin síntomas, presentaban calprotectina fecal elevada, biomarcador ligado al riesgo de recaída. Durante la intervención, los participantes consumieron dos tomas diarias de zumo 100% de granada o placebo. Al final, el grupo con zumo mostró una reducción significativa de la calprotectina, sin cambios relevantes en el control. Además, se observaron menores niveles plasmáticos de endotoxina y variaciones en genes vinculados a inmunidad de la mucosa e integridad epitelial, apoyando la hipótesis sobre polifenoles como punicalaginas y elagitaninos.