El pez pequeño que convirtió a un país de América Latina en una potencia mundial de harina y aceite de pescado

La anchoveta peruana (Engraulis ringens) es presentada en el artículo como el “pez pequeño” que convirtió a Perú y otros países de América Latina en potencias mundiales de harina y aceite de pescado. El texto ubica la especie principalmente frente a las costas de Perú y Chile, en un ecosistema influenciado por la Corriente de Humboldt, que eleva nutrientes mediante afloramiento y alimenta grandes cardúmenes. Se indica que Perú desarrolló flotas pesqueras industriales con monitoreo científico y temporadas reguladas para capturar volúmenes altos con control de sostenibilidad. Por su uso industrial, la anchoveta se procesa en plantas cercanas a puertos del Pacífico sudamericano y abastece demanda internacional para acuicultura, aves y ganado, lo que impulsó el liderazgo: el país aparece como el primer productor mundial. Además, se describen características del pez: entre 12 y 15 cm, cuerpo alargado, escamas plateadas, ojos grandes, boca pequeña orientada hacia arriba y maduración sexual rápida en pocos meses.