Poner en jaque unos Juegos Olímpicos a dejar a varios pueblos sin agua: qué es la bacteria E. coli y por qué es peligrosa | La Gaceta de Salamanca
La presencia de la bacteria Escherichia coli en el agua de Cabrerizos, municipio del área metropolitana de Salamanca, ha encendido las alarmas sanitarias ante unas fiestas patronales. El informe del Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo detectó el 28 de mayo un valor de 1 UFC/100 ml tanto en bacterias coliformes como en E. coli, lo que sitúa el agua fuera de los criterios de consumo. Se recomienda suspender la ingesta de agua del grifo y optar por agua embotellada hasta resolver la situación. El Ayuntamiento —que califica el episodio de incidencia puntual— sostiene que se están realizando nuevos análisis y aplicando medidas de tratamiento de la red. Mientras, conductividad, pH, turbidez y cloro permanecen dentro de rangos habituales. Esta no es la primera vez que la bacteria provoca interrupciones; en Salamanca, piscinas públicas han visto defecación en agua, y París 2024 generó polémica por la contaminación del río Sena durante los Juegos Olímpicos, afectando a triatletas. El catedrático Raúl Rivas, de la Universidad de Salamanca, explicó que E. coli prospera entre 20 y 40 grados y que, aunque hay cepas beneficiosas, otras pueden producir toxinas graves.
