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An undercover fish and chips expert's top five 'chippies' in London
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Stephen Peel, creador de The Chippy Tour, eligió sus cinco “chippies” favoritos en Londres para destacar las tradicionales tiendas de fish and chips. Peel acaba de juzgar los 2026 English Fish and Chip Awards, donde comió 14 porciones de pescado frito en poco más de una hora. Desde 2024 él y su esposa Sue han revisado más de 260 locales en el Reino Unido, llegando sin avisar y, en ocasiones, enviando señuelos para pedir. Señala que el oficio está en riesgo: en 2026 quedan 7,210 tiendas frente a unas 30,000 hace 20 años. También cita subidas de precios y cambios en gustos, y menciona que la variedad de barrios de Londres suma especias internacionales a la masa. El artículo presenta su primera selección: Brockley’s Rock.
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