Salchipapa Fest, Bucaramanga prueba su barrio: prográmese del 16 al 18 de octubre

Del 16 al 18 de octubre, Bucaramanga tendrá un festival dedicado a la salchipapa: el “Salchipapa Fest, Bucaramanga prueba su barrio”. El evento se realizará en el Parque Los Sueños, con entrada gratuita y programación desde el mediodía hasta la medianoche. Participarán cerca de 30 restaurantes de Bucaramanga y el área metropolitana, con una propuesta de salchipapa por establecimiento, a un precio de $23.000. La idea busca resaltar un plato de barrio con múltiples versiones: algunas incorporarán papa criolla, chunchulla, chicharrón o tocineta, además de diferentes salsas. Un estudio con corte a 2024 citado por los organizadores indica que el 45% de los restaurantes de la ciudad se concentra en comidas rápidas.