Llega a Madrid La Once Mil: la única taquería con estrella Michelin a nivel mundial

Madrid inauguró La Once Mil, un local de tacos en la calle Fernando VI 16 (barrio de Salesas). La cadena se presenta como la única de su categoría a nivel mundial con estrella Michelin y abrirá al público a partir del 22 de septiembre. El restaurante apunta a unas 300 comidas al día, según explicó el chef al medio Telecinco. La expansión a la capital se gestó hace año y medio, cuando el empresario español Nacho Ventosa viajó a México y, tras conocer la marca, propuso a César, propietario de la empresa, su llegada. La apertura aprovechó un local vacío, el antiguo bar Dávila, manteniendo rasgos icónicos. Mantendrá tacos como ribeye, lechón y tostada de atún, y sumará ingredientes españoles como atún rojo de Cádiz.