Toca el corazón": los 'rescatistas' de comida en Miami

En Miami, la organización de voluntarios Nourish Miami busca rescatar alimentos de restaurantes y hoteles para convertirlos en comida para personas sin hogar. Cada viernes, frente a una iglesia en Overtown, quienes lo necesitan esperan su turno para recibir bandejas que pueden incluir camarones, carne y pastel de zanahoria, un menú que normalmente se asocia con hoteles de lujo. El cofundador Adam Snitzer explicó que la iniciativa responde a un doble contraste: una ciudad gastronómica y, a la vez, comunidades que requieren lo que otros desperdician. Además de nutrir, la red funciona como un punto de encuentro con café y conversación.