Frutos rojos todo el año: lo que hace Driscoll's

Frutos rojos todo el año: lo que hace Driscoll's explica cómo la disponibilidad estacional de berries se transformó en una oferta global permanente. El texto recuerda que, en 1712, Luis XIV impulsó el contrabando de plantas desde Chile para obtener fresas tempranas, pero hoy el mercado permite comprar fresas, frambuesas, zarzamoras y moras azules durante todo el año. Se citan referencias de precios: desde aproximadamente 3 dólares por medio kilo en San Francisco hasta 35 dólares en Dubái. La producción mundial de frutos rojos se triplicó desde 2000, pese a que la demanda sigue creciendo. En Estados Unidos, es la categoría de productos frescos de mayor crecimiento, según datos del USDA. El artículo atribuye parte relevante del cambio a Driscoll’s, empresa californiana valorada en 7.000 millones de dólares, líder del mercado, con envío anual de unos 4.000 millones de contenedores a 60 países. Fue fundada en 1904, patentó su primera variedad en 1958 y adopta la estrategia “Meadowood” desde 1989 para vender las cuatro bayas en todas las estaciones y regiones.