Venezuela a Tijuana: la historia detrás de "MíArepa"

Heiri, creadora de “MíArepa”, llegó a Baja California hace 4 años con la idea de buscar oportunidades tras su salida de Venezuela, comenzando en Playas de Rosarito. Con el tiempo encontró en la gastronomía una forma de adaptarse a su nueva vida y, a la vez, mantenerse cerca de sus raíces. Antes de abrir un espacio propio, ofrecía comida a través de grupos de Facebook, mercados sobre ruedas, mercaditos y eventos, hasta que la respuesta del público la impulsó a crear un lugar para compartir arepas venezolanas en Tijuana con paisanos, extranjeros y curiosos. En entrevistas con San Diego Red explica que, aunque a menudo se compara la arepa con la gordita, el proceso cambia: la masa se asará en un budare/comal y la textura, rellenos y guisos varían. También destaca diferencias de sabor: en México gusta más el picante, mientras que en Venezuela se valora el contraste dulce-salado. MíArepa está en Radical 184, entre UABC y el Tecnológico, zona Otay.