Puerto de Vega gana el II Campeonato Mundial del Percebe celebrado en Cedeira - Diario de Santiago. Noticias de Santiago de Compostela y Galicia.

Puerto de Vega gana el II Campeonato Mundial del Percebe celebrado en Cedeira, imponiéndose en una segunda edición que reunió los mejores lotes de percebes de Europa y del norte de África. El concurso, organizado por la Diputación de A Coruña, se celebró en Cedeira (A Coruña) el lunes, con cata en la Taberna Bon Pé y jurado integrado por chefs como Albert Adrià, Javier Olleros y Bittor Arguinzoniz, además de un representante de Pescaderías Coruñesas y el divulgador gastronómico Alfredo Vozmediano. El percebe ganador obtuvo 129 puntos, superando al de Cedeira (116) y al de Luarca (Asturias), que alcanzó 110. Se evaluaron sabor, textura, aroma, aspecto e intensidad marina, considerando el origen y la extracción. El fallo lo anunció el vicepresidente de la Diputación, Xosé Regueira. El lote vencedor se subastará con fines solidarios para Cruz Roja de Cedeira.