Antonio Escribano, médico especialista en nutrición: "Cinco huevos a la semana es una pauta válida para toda la vida. Aportan proteína, colina y nutrientes

Antonio Escribano, médico especialista en nutrición, vincula su visión sobre proteínas en todas las etapas de la vida con el debate sobre si hace falta recurrir a suplementos: “Cinco huevos a la semana es una pauta válida para toda la vida”. En una entrevista, tras destacar su trayectoria como responsable de nutrición de la Real Federación Española de Fútbol y Premio Nacional de Medicina Deportiva, sostuvo que la creatina y la proteína “no sirven para nada” si la alimentación ya aporta lo necesario. Explicó que la creatina está en la carne y la proteína en pescado o huevo. Como referencia, recomendó repartir la ingesta proteica en 3 o 4 comidas, incluyendo proteína en desayuno, comida y cena. Además, indicó que en mayores la cifra orientativa sube de 0,8 a 1,2-1,5 g por kilo al día. También advirtió que aumentar nutrientes como hierro o magnesio puede causar problemas.