Cómo hacer granola de chocolate casera: una receta saludable para el desayuno

El artículo presenta una receta de granola de chocolate casera planteada como alternativa al consumo de cereales industriales con azúcares refinados. La propuesta se basa en una base de avena en hojuelas enteras, cacao puro en polvo y grasas vegetales, con endulzantes como miel, jarabe de arce o agave. Incluye además frutos secos picados, semillas mixtas y, al final, chispas de chocolate oscuro (mínimo 70% cacao). Para el horneado recomienda mantener una temperatura baja y constante de 150 °C a 160 °C, buscando que la granola se dore y se formen “clusters”. Se sugiere almacenar ya fría en frascos herméticos por 3 a 4 semanas.