Crónicas Gastronómicas 26

“Crónicas Gastronómicas 26” usa La Odisea como mapa de cómo la comida y la mesa narran el viaje de Odiseo. El texto plantea que la vida homérica se articula alrededor de la casa y del banquete, y que es la mesa la que define si el héroe llega como extraño o como anfitrión en “casa”. Desde ese enfoque, la primera escala culinaria es el loto, descrito como amenaza que quita el deseo de retornar. Luego aparece el cíclope, con abundancia de lácteos y provisiones pastoriles, pero sin “cocina” en sentido civilizador, donde el monstruo devora. En contraste, el vino funciona como arma con Polifemo y como engaño; y con Circe, la mezcla de comida, bebida y drogas se convierte en trampa.