Cuáles son siete alimentos que ayudan a mantener el equilibrio de la glucosa?

Para mantener un mejor equilibrio de glucosa en sangre, el texto recomienda priorizar alimentos que aporten fibra, proteínas, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta, evitando picos bruscos sin eliminar por completo los carbohidratos. Entre siete opciones, destaca la avena sin azúcar añadida por sus beta-glucanos; las legumbres (lentejas, frijoles y garbanzos) por su mezcla de fibra y proteína; y las verduras de hoja verde, que aportan volumen con baja carga de carbohidratos. También incluye frutos secos en porciones controladas; frutos rojos, mejor enteros que en jugo; yogur natural sin azúcar; y pescados grasos como salmón, sardina y atún, acompañados de verduras y carbohidratos integrales o legumbres.