Día Mundial de la Alimentación: cómo enseñar hábitos saludables desde la infancia sin imponer ni prohibir

El 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación impulsado por la FAO, se plantea como una oportunidad para enseñar hábitos saludables desde la infancia sin imponer ni prohibir. En 2026, la celebración se enmarca en el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, que pone el foco en sistemas alimentarios sostenibles y accesibles. El texto subraya que la educación alimentaria debe evitar convertir la comida en presión o conflicto: no obligar a terminar el plato, no usar postres como recompensa y no aplicar prohibiciones rígidas. Se recomienda favorecer variedad, respetar señales de hambre y saciedad y promover experiencias positivas, como participar en la preparación de alimentos y conocer diferentes sabores. También se destaca el rol de la escuela en actividades adaptadas al Nivel Inicial y en una perspectiva integral de salud, ambiente y consumo responsable.