El impacto del ajo en el hígado graso: La alicina podría reducir la inflamación y la grasa acumulada

El ajo puede asociarse con beneficios para el hígado graso, pero especialistas consultados advierten que no “cura” ni funciona como tratamiento único. Según una nota de Parade basada en dietistas registrados y estudios sobre MASLD (antes hígado graso no alcohólico), el efecto se entiende dentro de una alimentación saludable y no como desintoxicación. Katherine M. Patton (Cleveland Clinic) señaló que en personas sanas el hígado ya filtra toxinas y fármacos con eficacia, y que limpiezas con dosis altas de hierbas o suplementos se han vinculado con daño hepático. Sobre MASLD, se mencionan hallazgos de 2022 en Journal of Functional Foods y un posible efecto en inflamación y estrés oxidativo en 12 semanas. También se indicó que triturar o masticar ajo crudo libera más alicina.