El top 5 de alimentos para mantener la mente despierta y mejorar la...

Madrid acogió una entrevista donde la farmacéutica y nutricionista Paula Martín Clares, autora de “Tu cerebro también come” (Zenith), vincula la alimentación con la energía mental y la concentración. Explica que saltarse desayunos equilibrados y optar por opciones con azúcares refinados puede provocar un pico rápido de glucosa y un “bajón” posterior que se asocia a irritabilidad, cansancio y falta de motivación. Frente a eso, plantea un desayuno de 5 minutos con tostada integral, aguacate, fruta fresca e infusión. Martín sostiene que nutrientes como omega 3, magnesio, zinc, hierro, folatos, vitamina D, antioxidantes, fibra y triptófano, junto con el patrón mediterráneo, tienen respaldo en la evidencia.