La alimentación de los misioneros, bajo la lupa

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Colegio de Nutricionistas de Misiones realizó una jornada de análisis técnico para abordar los desafíos actuales vinculados al acceso y a la calidad de los alimentos. La presidenta del colegio, Alejandra Arévalo, sostuvo que la complejidad de la situación obliga a debatir y definir una línea de acción más acertada. El encuentro se organizó en cuatro mesas: acceso y alimentación adecuada, soberanía y derecho a la alimentación, investigación y generación de conocimiento, y promoción y prevención según ciclo vital. En el debate se destacaron factores como inflación, precarización laboral y clima, junto con el valor de la nutrición en primera infancia, adolescencia y vejez activa.