Los expertos en nutrición avisan: los 10 alimentos que nadie imaginaría que están llenos de sal y deberías eliminar de tu dieta

Expertos en nutrición alertan sobre el exceso de sal oculta en alimentos procesados y cotidianos, indicando que en Europa el 70% a 75% del total proviene de estos productos. La OMS recomienda que los adultos no superen 5 gramos de sal al día y señala que, en su actualización de mayo de 2026, la ingesta media mundial entre adultos alcanzó 11 gramos diarios en 2021. También asocia el exceso de sodio con 1,7 millones de muertes en 2023. El artículo explica que el riesgo está en la suma: pan y cereales de desayuno; sopas y platos preparados; salsas y condimentos como kétchup, mayonesa, mostaza y, en especial, la salsa de soja; además de quesos y carnes procesadas, donde se requiere reducir variedades curadas o muy saladas. Se menciona una encuesta ENALIA-2 (AESAN, 2014-2015) donde el pan apareció como principal fuente de sodio, y se citan hallazgos de la AESAN sobre diferencias frente a referencias de la OMS.