Health
Los riesgos del consumo de alimentos y bebidas rojas
⏷ This article is from 2026-06-06 • More recent news →
xCruzo Brief
La prohibición del Rojo 3 impone restricciones a colorantes en alimentos y bebidas. En mayo de 2026, la Secretaría de Salud y COFEPRIS publicaron un decreto que prohíbe oficialmente el uso del eritrosina en alimentos, suplementos y bebidas, con un periodo de transición de 24 meses para reducir su uso en la cadena productiva. Aunque persistirá temporalmente en algunas materias primas, el colorante deberá retirarse a ese plazo. Históricamente, el Rojo 3 ha sido sospechoso de efectos cancerígenos y se ha prohibido en tintas desde hace décadas. El texto advierte sobre riesgos de consumo diario y busca mitigar exposiciones prolongadas.
xCruzo quick-read summary • Source: El Mercurio de Tamaulipas • Read the full article for complete information.
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