Los tres alimentos que podrían ayudar a proteger el cerebro y reducir el riesgo de Alzheimer
La alimentación podría desempeñar un papel clave en la prevención del Alzheimer, y estudios recientes destacan tres alimentos y dos patrones dietéticos como factores relevantes para la salud cerebral. Diversas investigaciones destacan la dieta mediterránea y la dieta MIND, que priorizan frutas, verduras, pescado, legumbres, cereales integrales y grasas saludables, y limitan ultraprocesados, grasas saturadas y azúcares. Estas pautas se asocian a menor inflamación y menor estrés oxidativo, y algunos estudios señalan que los adherentes presentan menos signos de Alzheimer y un deterioro cognitivo más lento. Entre los alimentos destacados se mencionan el té verde, con compuestos que podrían intervenir en la acumulación de proteínas vinculadas a la enfermedad; las verduras de hoja verde, por su aporte antioxidante; y el pescado, vinculado a mejor rendimiento cognitivo cuando forma parte de una dieta equilibrada. Los especialistas aclaran que no existe un alimento único capaz de prevenir la enfermedad, pero una alimentación saludable puede formar parte de una estrategia global junto al ejercicio, descanso y estimulación cognitiva para cuidar la memoria a largo plazo. Los hallazgos son alentadores, aunque se requieren más investigaciones para confirmar causalidad, y los autores destacan que el consumo de estas pautas podría frenar procesos de envejecimiento cerebral y reducir la incidencia de déficits cognitivos.
