Martín Berasategui: una lata de sardinas típica está bien para cenar, pero si la mezclas con quesito, perejil, aceite y pan tostado tienes la mejor opción para hacer una crema fresca en verano

Martín Berasategui: una lata de sardinas típica está bien para cenar, pero si la mezclas con quesito, perejil, aceite y pan tostado tienes la mejor opción para hacer una crema fresca en verano propone una receta rápida para resolver la cena con ingredientes habituales. El artículo parte de recomendaciones generales atribuidas a nutricionistas: cenas ligeras, nutritivas y digestivas, con verduras como base y proteínas magras (pescado, pollo o huevo), limitando hidratos. Como atajo, propone una lata de sardinas al natural por su aporte proteico y Omega-3, además de calcio y vitamina D. Berasategui presenta una “receta de los 100” en TikTok en RTVE (@cocinartve): 100 g de quesitos, 100 ml de agua y aceite para lograr una emulsión. La preparación indica batir sardinas escurridas, quesitos, perejil fresco y añadir el aceite lentamente; se acompaña con pan tostado.