Paula Baquero Mozota, psicóloga: "Hablar de alimentación saludable implica hablar también de desigualdad y de salud pública"

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), la psicóloga zaragozana Paula Baquero Mozota subraya que hablar de alimentación saludable implica también abordar la desigualdad y la salud pública. Explica que emociones como el estrés, la ansiedad, la tristeza o el cansancio pueden alterar el apetito y los hábitos, y que las circunstancias personales y el entorno condicionan la relación con la comida. Baquero defiende una mirada integral: comer no es solo fisiología, también dimensión social, emocional y cultural, con mensajes y presiones que se amplifican en redes sociales. Su enfoque contextual conecta historia, género y aprendizaje alimentario con el bienestar.