Pistachos o maní: qué fruto seco elegir para controlar el peso, según la ciencia

Maní y pistachos se han convertido en dos snacks habituales cuando el objetivo es bajar de peso. La evidencia citada señala que ambos aportan proteína, fibra y grasas saludables que favorecen la saciedad, por lo que pueden encajar en dietas con déficit calórico. En una porción de 28 gramos, el maní aporta 166 calorías, 7 gramos de proteína, 2 de fibra y 14 de grasa, mientras que los pistachos suman 162 calorías, 6 gramos de proteína, 3 de fibra y 13 de grasa. Un metaanálisis en Proceedings of the Nutrition Society, con 33 ensayos, no halló incrementos de peso con dietas ricas en frutos secos.