Qué desayunar, comer y cenar si eres ciclista: la guía para comer según tu entrenamiento

Una guía para ciclistas plantea que comer bien no es repetir “pasta, arroz, pollo y plátano”, sino ajustar la dieta a dos objetivos: aportar energía y nutrientes para entrenar y facilitar una buena digestión. Para el desayuno antes de una salida larga pocas horas después, recomienda hidratos de carbono fáciles de digerir, proteína moderada y evitar exceso de grasa y fibra; ejemplos incluyen pan con tomate, tortilla francesa y plátano, o yogur con avena, fruta y miel si se tolera bien. Cuanto menos tiempo haya entre desayuno y bicicleta, más simple debería ser. Para la comida, sugiere opciones como arroz con verduras y pollo o pescado, ajustando proporciones según la duración del esfuerzo (por ejemplo, más arroz tras salidas de cuatro horas). También menciona ensalada de patata con huevo y atún, y legumbres como lentejas con arroz y verduras, aunque advierte que por su fibra pueden no ser ideales justo antes de una competición en personas con molestias intestinales.