Sara Vives, nutricionista: "Alimentarse bien no es comer menos ni comer aburrido, sino darle al cuerpo el combustible y los nutrientes de calidad que necesita"

La nutricionista deportiva y divulgadora Sara Vives subrayó que para mejorar el rendimiento de un runner la alimentación es un factor esencial, no un detalle. En colaboración con Mowli, explicó que los carbohidratos aportan energía durante el ejercicio y se almacenan como glucógeno en músculo e hígado, mientras que proteínas y grasas saludables contribuyen a reparación y mantenimiento de tejidos. Durante el entrenamiento, el cuerpo sufre estrés doble: gasta glucógeno y genera microrroturas musculares. Antes de entrenar, recomendó priorizar carbohidratos de fácil digestión y moderar grasas y fibra; después, aplicar la regla de las 2R (reponer glucógeno y reparar con proteína). También desmitificó el “atracón” de pasta la noche previa y señaló que las grasas no deben evitarse en general, sino elegir las adecuadas.