Seguro comer lechuga?

Estados Unidos aún lidia con las secuelas del brote de cyclospora que, desde el 1 de mayo, ha enfermado a decenas de miles de personas por consumir lechuga iceberg contaminada. Las autoridades reportan más de 9.400 casos, unas 400 hospitalizaciones y dos muertes. Aunque el pico del verano parece haber quedado atrás, expertos de Yale y Rutgers indicaron que el nivel de riesgo por comer lechuga y otras hojas verdes podría haber vuelto a la “normalidad”. Daniel Weinberger señaló menos resultados positivos y menos consultas por diarrea. Donald Schaffner afirmó que, al ya no estar la lechuga vinculada al brote en el suministro, sería seguro volver a comerla. Esto se da en un contexto de preocupación alimentaria adicional por un brote de salmonella ligado a jalapeños que afectó al menos a 345 personas en 27 estados.