Soya sostenible fortalece la producción de proteína animal en El Salvador

La soya sostenible de Estados Unidos se posiciona como un insumo relevante para fortalecer la producción de proteína animal en Latinoamérica, al utilizarse en la alimentación de pollos, cerdos y peces. En El Salvador, su peso se refleja en datos de comercio: en 2025 las importaciones de harina de soya y otros residuos sólidos de la extracción de aceite llegaron a unas 293.000 toneladas métricas, según un informe del USDA publicado en 2026. A esto se suma la escala productiva del país, con el V Censo Agropecuario y I de Pesca 2025 registrando cerca de 29,5 millones de aves y unos 11,5 millones de pollos de engorde. Luis Bustamante, de USSEC, dijo que el 94% de los productores pertenece a familias con tradición en la tierra.