Verde: qué beneficios aporta al organismo y cuánto tiempo hay que dejarlo reposar

El té verde, consumido durante más de mil años, se asocia con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias por sus polifenoles, además de contener vitaminas C y E. Entre los beneficios mencionados se incluyen apoyo a la salud cardiovascular (posible vínculo con menor riesgo cardíaco y efectos sobre colesterol y presión arterial), contribución al control de glucosa y un menor riesgo de diabetes tipo 2, así como apoyo a la salud intestinal. También se le atribuyen efectos sobre concentración y memoria, salud dental y mantenimiento de huesos fuertes, además de relación con la prevención del envejecimiento prematuro y con el control del peso. En la guía de consumo, Harvard Health Publications sugiere un par de tazas al día, mientras la Universidad de Maryland recomienda entre dos y tres. Para prepararlo, se indican tiempos de reposo de 1 a 3 minutos para hojas sueltas; 1 a 2 para variedades japonesas (sencha, bancha, matcha), 2 a 3 para chinas (lung ching, gunpowder) y 1 a 2 para bolsitas.