Leche y cooperativismo: los productores, contra las cuerdas

Productores lecheros alertan sobre márgenes comprimidos: el precio que recibe el tambero subió apenas 13% interanual, mientras la inflación se ubica cerca de 34%, de acuerdo con el semáforo de CONINAGRO. En la Cooperativa San Isidro, su presidente, Carlos Vottero, atribuyó el deterioro al aumento de costos de energía, combustibles y mantenimiento, que mencionó en el orden del 60% interanual, además de mano de obra para reparaciones. Aunque los lácteos muestran alzas por debajo del índice general, el desafío es sostener participación de los productores en la cadena. En agosto, el precio del litro al productor subió 1,5% mensual y 13% interanual. En volumen, el rodeo llegó a tres millones de cabezas (+5%) y la producción total sumó 11.940 millones de litros (+5%).